ドゥーラゆかりの手当て・手仕事・手作りな毎日

玉ねぎ麹で玉ねぎスープ

2023.12.09 22:29

玉ねぎ麹を常備するようになってから、コンソメやブイヨンを買わなくなりました。


◉玉ねぎスープ

【作り方】

①玉ねぎ半個を薄くスライスして、鍋に入れて、少量の油でよく炒める。

②バターを加えてさらに炒める。

③水を人数分加える。一人当たり180ccぐらい。

④玉ねぎ麹を大さじ1ぐらい加えて煮る。

⑤味をみて、塩胡椒を適宜加える。