今日の晩ご飯 09/10/2018

これもまたpotiron.

観賞用(ハロウィン用?)と決めてかかっていましたが、食用スコーシュのバリエーションなのですね。

ポタージュにしてcrème fraîche をたっぷり。

そして、 フェンネルとアボカトのcolza seeds 和え。 コルザとは菜の花。

菜種油があるくらいですから、このプチプチにはオイル成分がたっぷり。

とんぶりを2〜3倍硬くしたような食感と言えば、伝わりますかしら？