☆うちなー料理教室とコラボ☆

こんばんは〜🌙*.｡

発酵菌活師のMewです(･∀･)

三連休最終日に、お料理上手な友人宅で

うちなー料理会をしました。

第1弾はうちなーの行事には欠かせないクファジューシー♪(固めの沖縄風炊込みご飯)

今回、主催と講師を務めた友人は、

お母様がお料理上手で、沖縄の行事事のお料理をしっかり伝授してもらったとか☆

素晴らしいですよね〜(ㅅ´∀`*) 

試食タイムも素敵な重箱に小鉢で盛りつけて♡

私は、うちなー料理は大好きだけど

作れません(￣▽￣;)

なので、当日までワクワクでした♡

【クファジューシーの下準備】

【皆さんに発酵調味料を味見してもらおうと発酵調味料一式持参】

【デザート付きでボリューム満点な試食タイム】

今回はコラボ企画という事もあり、味つけに発酵調味料の醤油麹を使ってもらいました。

そして、私も発酵シロップで作った梅ゴーヤー(息子が命名)を持参。

「ゴーヤーなのに苦くない！美味しい！」と喜んで頂けました♪

クファジューシーは大好物だけど、自分で作ったことは無かったので忘れないようにと、早速帰ってから作りましたよ〜(∩´∀`∩)💕

息子も「美味しい〜〜！♡」と山盛りをぺろり(　˙ ؂ ˙　)

沖縄の伝統料理、私も作れるきっかけができました。

第2弾も来年の春あたりにまた開催するかも♪

楽しみです（^人^）

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