🎃ハロウィン風かぼちゃスープ🎃

こんばんは〜🌙*.｡

発酵菌活師のMewです(･∀･)

今日は、前回の調味料教室で出した試食で評判のよかった

「ハロウィン風かぼちゃスープ」

のレシピを紹介します*(^o^)/*

…レシピと言っても分量はちょーーーー適当ですので、ご自身のお好みの味で調整して下さいね（^人^）

心配しなくても、発酵調味料を使えば失敗はありませんので☆

◆材料◆

• かぼちゃ
• 玉ねぎ
• 人参
• にんにく塩麹
• クルミ（なくてもOK）

スパイス類

• クミン
• カルダモン
• シナモン
• オールスパイス(なくてもOK)

◆作り方◆

1. 玉ねぎはスライスし、人参は半月切り、かぼちゃは皮を剥いて食べやすい大きさにカットする。
2. オリーブ・オイル、またはココナッツオイルをフライパンで熱し、玉ねぎを炒める。色がついたら人参とかぼちゃを入れて炒める、ニンニク塩麹を入れ、しばらく炒める。
3. ココナッツミルク(牛乳や豆乳でもOK)を入れ、かぼちゃが柔らかくなるまで煮込む。
4. スパイス類を入れて、しばらく煮込み、最後は④をミキサーやフードプロセッサーにかける☆
5. ココナッツミルクの量は出来上がりの感じをみて、好みで足したりしてくださいね。
6. 最後に砕いたくるみやナッツをかけたら出来上がりです♪

♥豆乳や、牛乳、ココナッツミルクで煮ずに、具に被らない程度の水で煮込んでミキサーにかけなければおかずとしての一品にもなりますよ(･∀･)

👻🎃🍭Happy Halloween👻🎃🍭

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