@般゜若 さん ビリヤニ、サバマサラ添え

下北沢カレーフェスティバル2018 8店目

とうとうやって来ました。

般゜若(ぱんにゃ)さん！

般゜若さんといえば、松尾貴史さんが手掛けるお店、そして

カレー大学講師、そして年間800食カレーを食べる女！様々な二つ名を欲しいままにする

一条もんこさんがいるお店。

わー、お久しぶり。横須賀のフェス以来かな。

さて、今回もんこさんが提供してくれるのは

『般゜若のビリヤニ、サバマサラ添え』

チキンビリヤニです。下の方がサバマサラ。

サバはインドでよくカレーに使われます。 

まずは別々に

ビリヤニはパラパラ、チキンはほろりと崩れます。柔らかくてジューシー

サバマサラにゴロゴロ入ってるサバもこれまたジューシー！

スパイシーながらさほど辛くないのでオリジナルのスパイスをかけて、少しづつ混ぜ混ぜしながら食べていく。味がどんどん変化する美味しくて楽しい絶品ビリヤニでした。

最後にもんこさんにお願いして1枚。

ご馳走様でした❤