世界の山ちゃん風手羽先

息子に大好評😆

やはり手羽先の王道をゆく、世界の山ちゃん。

うちで作るから、だいぶ、家庭的な味にはなったけど、甘辛いタレを絡めてからの胡椒でパンチを効かせるのが山ちゃん風。

何本でも食べられちゃいますね。

【作り方】

①手羽先は酒をまぶして5分くらいおく。

②片栗粉を薄くまぶす。

③中火の油で5分揚げる。

④取り出して3分くらいおく。

⑤火を強めた油に再度入れて、こんがりと揚げる。

⑥醤油3.味醂2.酒1.砂糖1を別のフライパンで温めて、⑤を投入して煮からめて出来上がり。