菊芋と栗のスープ

菊芋と栗のスープを作ってみました。

先日、菊芋のポタージュを作った時に、菊芋と栗をスープにしても合うのではないかとふと閃いて、次はこの組み合わせでスープを作ってみようと思っていました。

予想通り、先日の菊芋のポタージュも美味しかったのですが、栗の甘みが加わった、こちらのスープも美味しかったでした。

菊芋と栗はどちらもヒルデガルトの食事療法で勧められる野菜に挙げられています。特に栗は、ヒルデガルトが１００％健康に役立つと挙げている3つの食べ物の一つで、脳や神経の理想的な食べ物であるそうです。