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主食でぽかぽか「生姜ごはん」

2023.12.18 00:00

簡単にできて、生姜の香り食欲をそそり、体がぽかぽか温まるごはんです。生姜は加熱することで温め効果のあるショウガオールが増えます。炊き込むことでショウガオールたっぷりのごはんになります。生姜の量はお好みで増やしても。

○調理時間:60分(米の浸漬時間は除く) ○エネルギー:約280kcal


【材料】(米2合分)

米:2合

水:310㏄

ショウガ:40~50g

油揚げ:1/2枚

しょうゆ:大さじ1


【作り方】

(1)米は研いで30分以上水に浸けておく。

(2)ショウガは皮ごと千切りにする。

(3)油揚げは油抜きして横半分に切ってから細く切る。

(4)30分以上水に浸けておいた米にしょうゆを加えて軽く混ぜ、ショウガと油揚げを加えて炊く。

(5)炊きあがったら蒸らして全体を混ぜる。茶碗に盛り、あれば小ネギやネギの青い部分を切って色取りにのせる。