オイスターソースの焼きそば

通ってた高校の近くに謎の食べ物屋があった。

あんまり覚えてないんやけど、

メニューが2つくらいしかなくて、

そのうちの1つが「焼きそば（カキ油）」やった。

それが無茶苦茶美味しくて、

いまだにお店で「オイスターソース焼きそば」なる

メニューを見かけるとついつい注文してしまう。

でも、あの店と同じ味には出会えない・・・。

で、たまーに自分でテキトーに作るんやけど、

それも何か違うんよね。

でも、先々週の金曜日に作ったのは

美味しかった。

なんで、今週は嫁が出張でいないから、

晩御飯に作ってみることにした。

雨の中、アルクに行って生麺とバラ肉を購入。

茹でた生麺は炒めるとベトつく。

その点は事前に対策を調べた。

満オジして調理開始。

結局べとつくわ、豚肉が黒焦げるわで、

食べ物ぽくない料理が誕生した。

子供らはおいしいちいう。

俺的はベトベトの焼きそばに納得出来なかった。

もやもやする。。。

子供らはまだお腹に余裕があるちいうので、

雨の中再びスーパーへ行き、

生麺と豚バラを買った。

多分前回のは麺が多すぎて炒めれんかった。　

3玉から2玉に改め、できるだけ丁寧に作った。

火加減はかなり注意した。

人生よろしく、常に全開ではダメなようだ。

で、できたのが↑の写真。

子供らは「前のと同じくらいのおいしさ」

ちいう。俺的にはどちらもイマイチ。。

しばらくオイスターソース焼きそばを

作りまくってみようち思った。

そんな決心の夜でした。

子供らは何を食べても「おいしい」ちいう。

あいつら、多分「何が出てきてもおいしいという」

ちいうルールを作っとるち思う。。。

1212追記

この先生の言われた通りに3号を作った。

美味しかった。

ただ、油はそーとーつかうなぁち思った。