50分でちゃんとピザだけど43分でできた件

 わたしのオリジナル

「50分でちゃんとパン」

シリーズにはピザ＆フォカッチャもあります。

今日のランチはピザにしよう！と思い立ち、そこから43分で出来上がったよ。というお話です。

もちろん生地も１から。粉から。イーストで発酵させています。

「50分でちゃんとパン」は、

普通は3時間かかるパン作りをたったの50分でやってしまおう！

でもちゃんとふわふわで、ボリュームもあって、イースト臭はなしよ！

というのがコンセプト。

下準備不要で、食べたいなーと思ってから50分以内に焼き上がるので、

遅く起きた日のブランチにもぴったりですよ！

そして

今日は生地中のオリーブオイルを

最近よく使っている「リコピン入りオリーブオイル」に置き換えて、ほんのりオレンジ色にしてみました。

これは一次発酵済みの生地。

ピザを二種類焼きます。

ちなみに、

生地を仕込みながら、コンロのフライパンでは照り焼きチキンを焼いていました。

１枚目は照り焼きチキンピザ。

作業開始からカウントアップタイマーをつけておきました。

たまったま、「4321」になってます！奇跡か！

２枚目はこどもたちの大好きな

ウィンナーがたっぷり。

中途半端に残りそうで、もりもりにのせました。

 ２枚目が焼き上がったのがちょうど50分ほど。

焼けたピザを２枚テーブルに置いて席をはずしている間に、わがやの男子３人にぺろっとたいらげられてしまった。

そんなもんですよね。

おいしかったみたい。

また焼きましょ。

レッスン受付中です。50分でパンもぜひ。