どうして米粉グルテンフリースィーツは教室だけなのか

寒くなって来ましたね

同時に乾燥も気になる空気になってきました

ヨガクラスも

暖かい格好と白湯をお持ちの方がチラホラ増えてきました

水分摂取とか

空気とか

気温で腸の調子はだいぶ変わります

腸だけじゃないですけどね

そんな時米粉ものを食べると

快腸なのが変わらず。

なぜって

米粉だからです（笑）

理由は料理教室にて❤︎

さて、

なぜ米粉グルテンフリースィーツは

教室のみでお出ししているか？

一言で！

米粉100%スィーツは、冷めると美味しくないからです(^^;;

これは米粉100%パンも同じです

だから米粉のパンって小麦粉やグルテン添加されちゃうんですね

もう何回、

米粉スィーツの試作を繰り返したか覚えてませんが

食べ過ぎて気持ちが悪くなったことはよく覚えてます

米粉スィーツは

一度冷えて固まるとβ化してカチカチになりやすいのです

そのカチカチを

少しでも柔らかく

少しでも美味しくするために

試行錯誤するわけなんですが

そんなアイテムはいくつかあるのです。

それでも

売り物にできるほど

美味しい！！っていうものは難しいので

あえて出来立ての

ほかほかの

一番美味しいところを食べて欲しくて

米粉は料理教室のみとさせていただいています

サブレやクッキーは販売していますので

試食されてみてもいいかもしれません♪

そして、天然酵母の国産小麦ベーグルを時々焼くんですが

今、米粉100%のベーグルを

試行錯誤中。

こちらは国産小麦

米粉って難しい。。。。。

って最近は

雑穀ご飯ばかり食べていますw

(おにぎり大好き♪)

米粉グルテンフリーされてる方も

アレルギーっ子のお母さんもご本人も

美味しい！のヒントが必ずあります

お子さん連れが可能なクラスですので

遠慮なくお申し出くださいね(*´꒳`*)

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