チョコレートは難しい・・・

甲南山手から、おはようございます(*^_^*)

この週末、日中は暖かくて過ごしやすいですね♪

昨日は娘の卒園した幼稚園で運動会がありました！！

幼稚園時代の友達に会いたくて、運動会参加してきました(*^^)v

久しぶりに会えるお友達、とても嬉しそうに遊んでいました♪

そのまま夜まで一緒、お風呂も一緒、お泊りは急すぎて無理でしたが(^_^;)

一日遊びまくりました！！

疲れたーーーーーーー、と私は寝れません！！！(笑)

ここ最近、チョコレート味のシフォンケーキの試作に悩まされています。

ふんわりしっとりを残したままチョコレートの濃厚な味わいを残したくて試行錯誤

食感重視でココアのみ(右)で作ってみたり、味を求めて沢山チョコレート(左)を入れたり

少し配合をかえるだけですごく違う

チョコレートは油分が多いので膨らみにくい

その証拠が左側のシフォンケーキです

たっぷりチョコを入れました。

見た目と食感が劣ります・・・

右のココアはふわふわですが味物足りず・・・

まだまだ研究続きそうです

これから昨日焼いたチョコレートシフォンの味見

どんな感じな、どきどき♪♪