西荻窪 カントニクスさん プレオープン！
こんにちは！
デザイン営業部の酒井です。
10月14日は西荻窪の施工店舗、「カントニクス」さんのプレオープン日！
山翠舎の関係者もプレオープン日に早速ご訪問させていただきました。
オープンの時間に合わせて、早速人が集まってきます。
お燗とお肉の店、カントニクス。
この日はプレオープンSPセットメニューも！
つい先日まで工事をしていた空間がお店として使われ、人が集う。
この瞬間に立ち会えるのはとても嬉しい時間です。
今回の開店にあたって導入された生ハムスライサー。
通常のものより大きく、6.6坪のこの空間の一番目立つカウンターの角に
この機械を設置するため、設計時から何度もサイズや使いからを確認しました。
実際にスライスされるのをお店に集うみんな興味津々。
とっても薄く、ふわふわな仕上がりです！！
このエア生ハムが、お燗とよく合う。
お燗とおちょこにもカントニクスのロゴが入り、
可愛らしいです。
見て愉しいだけでなく、写真映えもします。
純米酒の熱燗がメインのこちらのお店は。
カウンターにずらりと並ぶ一升瓶が印象的。
女将がお店づくりの当初から大切にしていた温かみのある色や質、空間。
夜には明かりが目立つようになり、更に印象深いお店になります。
19日に正式にオープンを予定していますので、
夜に一人でふらっと立ち寄りたいときにぴったりです。
こつまみ 酒盗ポテサラ
こつまみ 発酵キャベツ
羊タン塩煮込み
ピリリと山椒の聴いた羊タン塩煮込みや、いい塩梅に発酵したキャベツ。クリーミーながらも酒盗の効いたポテサラなどなど、出てくるメニューはどれもお酒に合うツマミ。
窓の外に視線を外すと、通ゆく人たちがこのお店のオープンに気がついてか、興味津々。
そんな様子も見られて嬉しいです。
プレオープンおめでとうございます！
このお店に沢山の日本酒好きが集まり、
このお店に来て熱燗が好きになる人がひとり、またひとりと増える。
そんな場になりますように。
◯店舗情報
カントニクス
東京都杉並区西荻南3-17-1 Rin nishiogikubo2F
17:00-24:00
月曜定休、その他不定休あり
2018年10月19日オープン予定！
内装が気になる方はこちら（山翠舎施工事例ページ）
https://sansui-sha.co.jp/works/post-380.html
お店の情報は、Facebookやインスタグラム、ツイッターに随時更新されています！
https://www.facebook.com/Kantonics/