本日発売の「壮快」ミキの特集です。

健康情報誌「壮快」は１９７４の創刊から４５年を迎えている、とても歴史のある情報誌。その「壮快」にミキの特集が２０ページ以上にわたってされております！！

現在の奄美群島一帯で作られる「ミキ」は砂糖を使用して作ることが一般的のようで、しかし、古来では砂糖を使い始める以前の平安時代から「ミキ」は食べられていたと言われています。なので「いにしえのミキ」は砂糖を使わないの主流だったと考えられます。その「いにしえのミキ」の作り方も掲載されています。

そして、その「ミキ」を使った、美味しそうなアレンジレシピもたくさん載っています。

このミキグルトとパンケーキを合わせて蜂蜜をかけて食べたいですね。

自宅では夜ご飯などでサラダが出る場合には必ずと言っていいほど「ミキドレッシング」をささっと作ってサラダとともに「ミキ」をいただいています。

陽だまり堂が作る「ミキ」はこちらに掲載されています、田町まさよさんの作る「ミキ」のレシピを参考にさせていただき、今まで約１年半ほどをかけて独自レシピに発展させました。今月には６種類の「ミキ」になります。おそらくではありますが、全国を探しても砂糖不使用、無添加、無農薬で作る「ミキ」を販売しているのは陽だまり堂だけだと思われます。

そして、うちの社長と副社長も取材をしていただいておりまして、ほかにも医師の考察内容やその他の「ミキ」を食べるようになって体調の変化を実感された方々の取材内容も掲載されております。

本当に「ミキ」の素晴らしさを、実に簡潔にわかりやすく伝えてくれています。皆さまにも読んでいただきたいと思いますので、是非全国の書店でお買い求めください。

壮快１２月号のページです、是非ご覧になってください。