【レシピ】材料をさっと茹でるだけ！お得な豚こま肉のさっぱりポン酢和え

山口飲食インストラクター

プレレッスン開催中

"結びとまんぷくご飯"です。

今日はとっても簡単だけど、

お財布にも優しくって食べ応えも抜群な

豚こま肉を使ったレシピです◯

さっと材料茹でるだけ！豚こま肉のさっぱり和え

【材料】

・豚こま肉        150g

・長ネギ           1/2本

・塩麹               大さじ1/2〜2/3

A

・ポン酢           大さじ3

・オリーブ油    小さじ2

・梅肉              小さじ1〜

【作り方】

1.豚こま肉は、30分以上（できれば一晩以上）塩麹に漬けておく。

2.沸騰したお湯を弱火〜中弱火にし、豚こま肉と長ネギを入れ、豚こま肉に火が通ったらザルにあげてそのまま冷やす。

3.合わせたAと和えるか、上からかけて出来上がり。

【point】

・豚肉はグラグラと沸騰したお湯で茹でると固くなってしまいます。弱い火で茹でましょう。

・梅肉は梅干しの果肉を利用して、叩き梅にして使うか、売っている梅肉を使用します。

・固くて苦手な人が多い豚こま肉ですが、塩麹に着けると柔らかく、モチモチして美味しくなります！

手作りのポン酢ができたら、アレンジして使いましょう

ついに始まりました！

ポン酢ワークショップ！

3名の方にお越しいただいて、

みんなで仲良くポン酢作りました◯

そこでアレンジレシピとして

香味タレを作り、

お持ち帰りいただきましたが

参加者全員から、

家族が美味しいって喜んでくれました！！

と嬉しい報告をもらいました＾＾

とっても嬉しいです☺︎

そこで、今日もポン酢を使った

アレンジレシピです！

さっぱりと食べられるので

お肉もお野菜もモリモリ食べれますよ！

ぜひ試してみてくださいね＾＾