お弁当をつくろう！！ 八潮市おいしく食べよう栄養教室

 行楽シーズンになりました。遠出して観光名所に行くのもいいですが、近くの公園で紅葉やコスモスを観るのもいいですね。そんな行楽のお供に、本日は敢えてお弁当を作りました。

 本日は、写真映えを重視して、「パッカンおにぎり」を作りました。ご飯を丸く握り、海苔を巻いて、切り込みを入れます。そこに具をたっぷり挟んで完成。「鮭、しそ、卵」「焼肉、きゅうり」「レタス、ツナ」の三種です。おかずには「レンコン入りシャキシャキつくね」「パプリカのマリネ」「さつまいもの塩煮」を作りました。

 パッカンおにぎりは、具をたっぷり詰めていきます。彩りよく詰めるのがコツです。

 出来上がったパッカンおにぎりとおかず、りんごを詰めて、隙間にブロッコリーとミニトマトを詰めれば完成！

エネルギー609Kcal

たんぱく質24.9g

脂質17.1g

塩分2.5g

♡参加者さんの感想♡

☆お弁当作りが懐かしかった。

☆楽しかった。

☆もう少し小さめのが食べやすい気がした。

☆もう少し大きい方が、具が詰めやすいと思う。

☆パプリカを焼いて皮を剥くとおいしい。

☆食べるのがもったいないね。

参加頂いた皆さんありがとうございました。

担当青柳