❁ジンについて

こんばんは！チャンドラママです。

今日は、酒場らしく、ジンについて書いていきたいと思います。

まず、ジンってそもそも何？？。どこの居酒屋さんにもジントニックは置いてあるので、ジンは身近なお酒。でも、ジンって何からできてるの？って聞かれたら、「・・・」ですよね。

ジンは、蒸留酒の一種で、穀物やじゃがいもを蒸留して作られます。実はここまではウオッカと作り方は同じです。ジンの味や香りの元になっているのは、「ジュニパーベリー」という植物で、日本名は、ネズの実。松みたいな木です。

北海道だと見た目が似ているのは、おんこの木（イチイ）かな。

ジュニパーベリーとその他のボタニカル（植物）を加えて、再蒸留するとジンになります。ジンが薬草みたいな香りがするのは、そのままずばり草木が香り付けに使われているからなんです。ちなみに、ジンは元々、オランダで解熱剤として使われて、薬なのに味もイイってことで広まったそうですよ。

❁チャンドラスタア☆のおすすめジン

チャンドラスタア☆にあるジンは、現在は7種。ほとんどがクラフトジンです。クラフトジンは、こだわりのボタニカルを使った少量生産のジンを指します。

一番人気は日本のクラフトジン、「六」（ロク）です。玉露や山椒など日本らしいボタニカルが6種加えられているから、「六」。

ロックで飲むのがおススメです。六だけに⁉ではなく、六に限らず、クラフトジンはとっても良い香りなので、ソーダなどで割ってしまうのはもったいない！ぜひ、ロックで香りと氷が溶けて、徐々に変化していくジンを楽しんで下さいね♪♪