鯖の味噌煮

今日のぱっぱか飯から、鯖の味噌煮。

個人的に、とても好きで、

まだまだお料理初心者の頃は、缶詰めをよく買って食べていましたね。

色んな作り方が、ありますが

私は臭み消しも兼ねての、生姜やねぎを一緒に煮込んで作るのが好きです。

鯖は、臭みがつよい分味も濃いめ、甘めが合いますね。

コクのあるほうが、ごはんもすすむおかずに^ ^

さば缶ブームで、色んなお料理があれど、味噌煮がやっぱりいちばん！な私なのでした。