鰹

最近鰹節を変えました。今までではこっちのスーパーで鰹の厚削りと花かつおを合わせて出汁をとってましたが温かいつゆが納得いくものができずに悩んでました。

で、この下の画像の九州鹿児島の枕崎産の厚削りと

宗田鰹をブレンドして出汁をとりだしてからつゆがめちゃくちゃ美味しくなりました。冷たいつゆは今までのでも十分美味しかったと思ってましたが更に深みのあるつゆになりました。

是非味わってください。次はしょうゆとみりんも探そうと思ってます。おすすめあったら教えてください。

明日は佐久でのイベントここからマルシェです。なにげに東信は初めてなんですが、出店者の名前を見てたら知ってる人も何人かいるので楽しみです。

あと昨日白馬のSLY CAFEさんの駐車場で出店させてもらいました。知り合いが来てくれたり近所の人が来てくれたりで楽しかったです。これからも週1回出店させてもらう予定なので白馬の方は暇つぶしにでもいいので来てください♪SLY CAFEさんコーヒーや食事もこだわってて美味しいですよ。写真は次出店したときに載せる予定です。

１１月後半か１２月からもう１か所入れてもらおうと思っています。その日が近づいてきたらまたお知らせしますのでよろしくお願いします。