お肉を研究

こんばんは。

この時間になると、半袖で出歩くのが厳しい季節になってきました。

さて、クローバーでは『お肉』のメニューを研究中です。

素材はブラックアンガス、かなり旨味がある熟成牛肉です。

写真では伝わりにくいかもしれませんが、約400gあるのですごいボリュームです。

ステーキで提供予定ですが、石窯で上手に焼けるよう練習中です。

タイミングによっては、試食としてお客様にもお出ししております。

こうご期待ください(^^)