シーズサロンです。今日12月22日は冬至ですね。古来から冬至を境に陽が延びるため、「太陽が生まれ変わる日」との意味から運気上昇を祈願するようになったとされています。地球のエネルギーが変わる日、太陽のパワーが強くなる運気の転換期とも考えられています。つまり冬至は開運日。浄化と太陽を意識して1日過ごしてまいりましょう。

中国では冬至は別名「一陽来福」と呼ばれています。富や福を蓄えるパワーいただけそうな名称ですね。余談ですが高田馬場にある穴八幡宮の「一陽来復御守」も本日から配布が始まります。

本日は良い運気が入るように、ぜひ次のことを大切にお過ごしください。

①断捨離・掃除　

②心と体のデトックス　

③叶えたい望みを明確にする　

④柚子湯に入る　

⑤キャンドルを灯して静かな時間を過ごす　⑥運盛りを食す

暴飲暴食を避け、水を多めに飲む。

柚子湯に塩などを入れての入浴もお勧め。また運盛りの食事とは「冬至の七種」といわれる「ん」のつく食材を料理に採り入れることです。かぼちゃ（なんきん）、れんこん、にんじん、ぎんなん、きんかん、かんてん、うどんの7食材。

今夜のメニューに何か１つでも採り入れてみてはいかがでしょう？

かぼちゃのメニューアイデア💡🎃

かぼちゃの栄養で注目したいのは抗酸化ビタミン。かぼちゃに含まれるβ-カロテンは体内でビタミンAに変わります。シミやしわの原因にもなる活性酸素のダメージから細胞を守り、修復する働きがあるビタミンです。

●かぼちゃと甘酒のサラダ

材料　かぼちゃ(種をのぞいて)270ｇ　甘酒大さじ2　マスカルボーネチーズ大さじ2　塩ひとつまみ

作り方　かぼちゃを蒸して熱いうちにつぶす。粗熱が取れたら甘酒と塩を加え、冷蔵庫で少し冷やしてからマスカルボーネチーズを混ぜる。優しい甘さでワインにもぴったり

※甘酒によって甘さが異なるため味を加減してください。

●かぼちゃと豚肉の豆乳味噌汁

材料　かぼちゃ150ｇ　豚バラ肉50ｇ　鷹の爪1/2本　出汁250㏄　豆乳100㏄　みそ大さじ1　白すりごま小さじ1

作り方　かぼちゃと豚肉は食べやすい大きさに切る。出汁にかぼちゃを入れて、柔らかくなるまで煮て、豚肉を加える。灰汁をとり肉に火が通ったら、いったん火を止め味噌と豆乳、鷹の爪を入れる。再度加熱し、沸騰する直前で火を止める。※味噌を入れた後は煮たてないこと

●かぼちゃのお豆腐白玉

材料　かぼちゃ(種をのぞいて)70ｇ　白玉粉50ｇ　絹ごし豆腐50ｇ　バニラアイス適時　クルミ(刻んだもの)5g　黒蜜またはメープルシロップ適時

作り方　かぼちゃは蒸してマッシャーでつぶす。粗熱が取れたら白玉粉を加え、豆腐を少しずつ加えて練っていく。耳たぶくらいの固さになったら、8等分に丸める(豆腐量は固さを見ながら調整する)。たっぷりのお湯が沸騰したら団子を入れて3～4分茹でる。浮き上がってきたら冷水にとる。アイスと共に盛り付けクルミを散らす。シロップはお好きなもので。