恵方巻

世間の波に乗って、恵方巻を作る。

巻き寿司は実家の母の得意料理。

身近なお寿司の１つだけど、そう言えば自分で作ったことはなかったかな。

そんなわけで、ちょっと母さんにリサーチ。

古典的な巻き寿司は椎茸、かんぴょう、人参、卵、穴子さん、、。ちょっとお手間がかかる。

以前、節分で義姉がカリフォルニアロールでおもてなししてくれ、それも美味しかったわねっと。

だから、何でも良いのよっとのアドバイスに、今年は巻き寿司一年生らしく気楽な恵方巻に。

サーモン、卵、人参、鯖そぼろ、大葉、三葉、カニかまちゃんの7種で巻き巻き。

作ってみると、母さんはこんな感じで作ってたなぁっと思いだし、ちょっとなつかしい気分に。

チビ助用には鯖そぼろ、人参、卵。

チビ子用には海苔なし、鯖そぼろ、人参を胡麻で巻き巻き。

チビ子が気に入ってくれ、まだ食べるのかと驚くほどの食いつき。

ジイジ、父ちゃんも大満足の食べっぷり。

作ってみると、巻き巻きも楽しいし、

おもてなしの一品にもなりそう。

またトライしてみようっ！