VOL.２

2013年11月30日～12月7日まで2回目のトカチプを開催しました！

十勝の14の農家さんが育てた春の開催とはまた違った旬の食材を、

代々木上原～代々木八幡・富ヶ谷にかけての26店舗の飲食店が共同購入してくれました。

トカチプメニュー

今回も、トカチプ参加店のシェフたちが腕を振るってくれました！！トカチプ期間中、各店舗で十勝食材をつかったトカチプメニューが登場。売り切れ続出！！

トカチプ食材

十勝でも希少な「月光」という品種のユリ根や、前回大人気だった長芋、ごぼうに加え、エゾ鹿、牛ハツといったお肉も充実！メークインは、同級生が育てたものなので、想いもひとしおでした。

トカチプマルシェ

トカチプ初日、午前10時からの十勝産直マルシェ。今回もフニクラさんのご厚意で駐車場スペースを借りての開店です！オープン前から既にお客様が。生でも食べられる十勝マッシュ（マッシュルーム）は、開始早々に売り切れ！じゃがいもも長芋も、サイズは様々。好きなサイズをお客様に選んでいただきました！

十勝から農家の佐藤さん、板東さんも駆けつけて、その場でフライドポテトを揚げてくれました！子供たちに大人気！

十勝産直ごはん

今回から始めた十勝産直ごはん。フニクラさんのシェフ西井さんが、前日から徹夜で仕込みを手伝ってくださった「十勝野菜のグリル」に、料理上手な同級生ママたちの「手作り豚汁」などなど、盛りだくさんメニューでみなさんをお迎えしました。

トカチプライブ

札幌で音楽活動をしているnatsuと、東京でミュージシャンとして活躍しているkeishi tanakaの同級生二人によるトカチプライブ。高校を卒業した時には想像もしなかったコラボレーションライブになりました！

トカチプ試食会

どんな食材が届くのか、参加飲食店さんには事前に食材を召し上がっていただきます。「この食材で料理をしたい！」と思っていただける食材を、きちんと選んでいただきたいからです。

いくら美味しいです、オススメですと言葉で言っても、やはり実際に食べて味わってもらうことが1番伝わりますよね。

この日も「美味しい！」「こういう料理に使いたい！」「調理前の実物はどうなってるの？」といった質問や意見が飛び交いました。その反応を目の当たりにできる事は、私達にとっても貴重な時間となりました。