Today's 朝の海老とルッコラのピザトースト。

本日2度目の更新は、今日の朝ごはん。

昨日の恵方巻で余った海老を使って、海老とルッコラのピザトーストを作りました。

切らしたまま作るのを忘れていてドレッシングがないことに気付きましたが、こんな時は慌てず騒がず、ケチャップとマヨネーズに白コショウを混ぜて、なんちゃってサウザンドレッシングを。

ピクルスやたまねぎのみじん切りを入れるとかなり本格的になりますが、朝なので簡単に。

今日はヨガのレッスンがあるので、ドレッシング作りは明日あたりかな。