繁盛できる第14号
2005.11.20 04:58
まえがき
「このままでいいはずがない。しかし、できない理由をいくら挙げても解決はない」
日本料理 第13回
日本料理の異才、遠藤十士夫料理長が教える
「居酒屋向きボリューム感たっぷりの豆腐料理」
プロのためのワイン入門 第14回 小林史高
「ワインに対する心構え」
第6回 ワインアドバイザー全国選手権大会で小林史高氏優勝
蔵元に訊く 小正醸造 小正芳史
「当社が使う鹿児島県産の原料芋は、生産者が100%明瞭になりました。それを明確に打ち出していきます」
本体価格780+税(全64頁)