先日のお休みに趣味に没頭しました！
2018.10.25 14:29
こんばんは！STeLLa ケアリストの寺澤です！
暗くなるのが早くなってきましたね！
気がついたら半袖だった服は長袖になり
猛暑が嘘のように風が冷たくなってます😂
最近は休みの日もなかなか釣り仲間と予定が合わず釣りにも行けてなく…
なので！
先日のお休みの日に無性に魚が食べたくなったので卸売場にいって魚を調達してきました！
今回購入したのはタチウオ2匹とひらあじ1匹です！
捌くことが好きとかいいながら本当に捌けるのか？
と思っていた人もいるかもしれませんが…笑
本日はしっかりとさばいて盛り付けまでいたしました！
タチウオのお刺し身とひらあじのお刺身の盛り合わせとタチウオの天ぷらとお吸い物です！
やはり自分でさばいた魚は本当に美味しい！😍
特に天ぷらは身がホクホクで本当におすすめです！
お刺身の盛り付けはまだまだですがこれからもっと綺麗に盛り付けできるように頑張っていきます笑笑
(美容師がんばれよ…)
皆さんもなかなか捌くことはないかもしれませんがたまにはスーパーですでに捌かれてるものではなく1匹丸々さばいて見てはいかがでしょうか。笑
捌き方や魚ごとのおすすめ料理は聞いて頂いたらお伝えできると思いますので
ご来店の際は是非ご質問ください！笑
では！