日々の朝ごはん
2018.10.25 16:32
旦那様が土曜日まで出張のため
おひとりさま朝ごはんが続いています
味噌床に漬けておいた
鰆がもう一切れあったので
今日はオープンサンドに
ご飯だけでなく
パンのお供にもなる西京焼き
合わせる野菜は食感を楽しめる
シャキシャキキャベツと
和食材同士で相性の良い
長芋のみりんバター醤油ソテーと
刻んだ大葉
デザートがわりの
あんバター
王道の組み合わせ
ほんのり甘い
bread worksのパンプキンブレッドに
どれもマッチして
それぞれ異なる食感と風味が加わって
一つのお料理が
どんどん味の世界を広げる
個人的には
料理は基本、ベースが大事ですが
チャレンジ精神の方が大事
浮かんだアイディアを
失敗恐れず試してみるのが
上達のカギだと思っています
明日はまた違うメニュー
夜は深く、妄想は果てしなく。