パンスイス

今度は６等分したので、幅狭にできたかと思ったのに、依然としてかなりのでかさ。生地量減らそう。層がちょっとぼんやりしてしまったのは、配合と工程の問題。今回はカスタードクリームがはみ出てない。そこはプラス材料。

くるみパンも。