2018年10月料理サークル②

今月、第二回目の料理サークル、先日開催しました。

この日は初めてのご参加の方2名、そしてリピーターの方2名。合計4人での開催となりました。ありがとうございます♪

初めてのご参加の方は緊張の面持ちとなりがちですが、この日はみなさん始めから和気あいあいと楽しく料理をして頂けました。

作業的にみなさん真剣な顔つきになる時も…笑

丁寧な仕上がりで、外側パリパリッ！中側は柔らかくジューシーな素晴らしい海老ニラ饅頭が出来上がりました♪

今月は中華料理を行っています。

手際の良さ、短時間＆強火で調理で美味しく仕上がる炒め物の数々…。

その中で今日は甘酢あんかけ煮をご紹介します。

甘酢あんかけの代表格料理は酢豚を思い出す方も多いと思いますが、写真を見てみますと、酢豚にはほど遠い食材ばかりが鍋の中に登場しています…。

和風の煮物やおでんなどによく使われる大豆製品、がんもどきや厚揚げなどは、こんな甘酸っぱいソースにも意外と合うんですよ。

また高野豆腐なんかもソースのうまみを十分に吸って美味しい惣菜に変身します。

特に小さいお子様。こういった食材は食感がガサガサとしてあまり食べないとお悩みのママもいらっしゃると思います。

たまにこういった変わり種惣菜、ぜひ作ってみて下さい！

トマトも大ぶりに切り、春雨もソースをたくさん取り込んで柔らかくボリューム感ある一品に仕上がります。

この日もたっぷりとおなかいっぱい召し上がって頂きました！

ご参加頂いた方々ありがとうございました。