宿儺かぼちゃ

みなさんこんにちは！菊池優です。

突然ですが｢宿儺かぼちゃ｣ってご存知ですか？

｢すくなかぼちゃ｣や｢すぐなかぼちゃ｣と呼ばれます。

岐阜県高山市丹生川町の特産品なんですよ。

元々は、高山市丹生川町で自家用野菜として栽培されていたカボチャでしたが、2001年に宿儺かぼちゃと命名されました。

飛騨国に伝わる伝説上の「両面宿儺（りょうめんすくな）」から名前をとったそうです。

どんなものかというと…

かぼちゃ！？

という形をしています。

瓜やヘチマのような形ですよね。

宿難かぼちゃは糖度が高くてとても甘いんだそうです。

まだ何を作ろうか決めていないので、レシピサイトを見ながら考えるのが楽しいです。

スープに向いているそうです。

かぼちゃというと煮物を作ることが多いので、レパートリーを増やすのに良さそうですね♪

まだまだ知らない野菜がたくさんあります。

出会うのが楽しみです！