その29　ヤキカツ

本当に何年ぶりかでＡ氏（「あ」さん）に直接会うことになりました。そして以前から（A氏もちゃんも）気になっていた洋食店で落ち合うことにしました。なぜ気になっていたかというと、そこの看板にハンバーグやステーキとあるのに混じって「ヤキカツ」なるものが表示されていたからです。一体全体、「ヤキカツ」とは・・・・・？

　「ヤキカツ」とは何かを確かめる意味もあって、Ａ氏と中に入って食事をしながら話をすることにしました。そして注文したのが「ヤキカツ」・・・・・・。そして「ヤキカツ」は程なく登場しました。一見トンカツ定食のようでしたが、お店の人に確かめるとやはり、カツを揚げるのではなく、フライパンで焼いたものらしいです。ヤキカツは大変香ばしく肉も美味しい物でした。トンカツではなくヤキカツにすることでそういう香ばしさやお肉のうまみが引き出せるのでしょうか？とにかく大変満足できる物でした。ヤキカツの謎も解けましたし・・・。

　　最後にコーヒーを飲んでその洋食店を後にしました。(2006.3.13)

〈追記〉

それ以来ヤキカツは食べていないので、久しぶりに食べに行ってみようか？と思いました。（2014.4.6）