いくらの出汁しょうゆ漬け（Sono pieno）

３％の塩水中で北海道産筋子をそうじし

１粒ずつに分ける

８０度の湯で１０秒洗う

水にさらしながらそうじする

利尻昆布とかつお節で出汁をとる

出汁・濃口しょうゆ・みりん・日本酒で

いくらを漬けて完成

パックを開けて器に盛りつけます

炊き立てのごはんと共にお召し上がりください