ダッチオーブン活用レシピ

我が家のキッチンはガスコンロなのですが

ハーマン(ノーリツ)のプラスDOという

ガッツリ系のコンロを使用してます。

過去に、ガス機器関連のお仕事をしていた時

キッチン設備を随分と色々勉強して

自分が家を建てるときは絶対コレがいい！

と、昔っから思っていたコンロ。

念願叶ってそのコンロを

毎日愛用しております。

ダッチオーブン調理機能がついてて

付属のダッチオーブンもあるんですが

これがなかなか、優れもの。

ローストポークや

ローストビーフはもちろん

シチューやカレー、

グラタン料理や米料理もできちゃう。

でも、ダッチオーブン初心者さんに

オススメしたいのは

今流行りのコレー！

焼き芋🍠です❤︎

ダッチオーブンは、

余熱調理が得意なので

加熱し過ぎずちょうど良い温度を保ちながら

保温で調理してくれるので

食材の成分が壊れることなく

水分が蒸発してしまうこともなく

美味しい煮物、焼き物ができるんです。

今回は安納芋を焼き芋に。

クッキングシートを敷いて

グリルを点火し、

ダッチオーブンボタンを押して

まず12分。

高音になりすぎると勝手に消えますが

だいたい12分くらい加熱したら

止めて、15分くらい休ませる。

庫内の温度が少し下がったところで

また点火して12分。

加熱が終わったらそのまま

20分程度放置します。

蓋を開くと甘ーい焼き芋のいい香り！！

割ってみると、

中が真っ黄色になって

とろっととろける

甘ーい焼き芋が出来てました✨

もしダッチオーブン機能のある

コンロを持っていたら、

是非、作ってみてください٩( 'ω' )و

Kotsubu