花びら餅
2024.01.03 00:06
こちらはお正月を代表する和菓子"花びら餅"
平安時代の宮中の新年行事「歯固め」という長寿を願う儀式の名残として生まれ、梅の花を表現した求肥でみそアンと縁起担ぎのごぼうを包み京都裏千家の初釜のお菓子として親しまれ各地に広がった伝統和菓子です
当店では京みそを使った風味豊かな自家製アンと手練りで丁寧に練り上げたモチモチの求肥がその美味しさをさらに引き出しております
歴史の奥深さも感じながら、この時期ならではの花びら餅、ぜひゆっくり味わってみて下さいね♪
1/4より1月中旬頃までの期間限定での販売となります！