クリスマスケーキ

クリスマスの雰囲気を一気に盛り上げる小物たち。今年もジンジャークッキーとメレンゲきのことクリスマスツリーが大活躍しました。

2023年のブッシュドノエルはビスキュイにピンクペッパーを入れて焼きました。中はりんごのキャラメル煮とマスカルポーネのクリーム、外側のクリームはチョコレートのムースと白ワインのムースで色の違いをだしてみました。ピンクペッパーを入れることでぐっと大人のケーキに変わりました。

こちらは教室で作った白ごまのムースケーキ。小物たちのお陰でクリスマスケーキに変身。

大好きなので毎年冬に作るオレンジとダッテルンのムースケーキ。洋裁教室のパーティーに持参しました。