焙煎はじめとラテ練はじめ。

シガコーヒー明日から店舗営業スタートです。

本日は、焙煎はじめとラテ練はじめ。

焙煎終わってコーヒー豆の発送終わってラテ練習。

昨年、秋から提供させていただいているエスプレッソメニュー。

相棒のロケットは小型のエスプレッソマシンなので

日々ご機嫌をコントロールするのが、なかなか難しい。

ミルクスチームに苦戦しながら久々のラテ練習。

焙煎機もエスプレッソマシンも、ちょっと手間がかかるくらいがしっかり向き合えて、ちょうど良い。

コーヒーもエスプレッソもラテも日々精進で

そこそこ美味しく美しくを目指します。

明日からまたよろしくお願いいたします。