木の性質を知る事、木の良さを生かす事。
2018.11.04 12:00
友達の木工職人K君とヨネキチで
そらとたべる蕎麦カフェ threeeで使用する
木製品の打ち合わせ
たかが木されど木。
大きなくくりでは広葉樹、針葉樹で分かれますが
（どちらにも属さないものもあるれしいけど）
その中に数え切れない種類があって
杉、檜、ヒバ、松、など…
それぞれ性質もちがい育った環境も違い
一つ一つにストーリーがある
やっぱり木に囲まれているって
香りと雰囲気でなんか癒されるし落ち着きます
千差万別にある木の特徴を捉えて
センスという魔法で様々な表情の
製品に仕上げるK君に
僕たちは全幅の信頼を置いています
職人気質でモノ作り人として
より良いものを追求して行く姿勢は
そらとたべる蕎麦カフェ threeeで提供する
手打ち蕎麦も同じなのかなあなんて思います
カタチになりつつある段階で
まだまだ詰めて行く必要大ですが
最高のものが出来そうな予感。