１０月２７日　プレオープン スープ

紫人参の海老スープ

海老のスープといえば、ビスクスープの様なイメージが強いでしょうが、こちらはクリームは使用せず、それでいて海老の風味を最大に感じていただけるスープです。

クリームのない事で感じるパンチの弱さを里芋のだしと紫人参の美しい色で視覚へのアプローチで新たな味覚の世界へ導けたスープです。