ビーフシチュー　万平ホテル風？

ラグードゥブッフ　年明けから仕込み始めましたが

営業の準備に追われ3日間位お休み　今日は何にも追われる事が無い

僕の休日です　暇です♪

当時のルセットはそのままですが

作り方はだいぶ違います　温故知新

これも分解再構築なのかな？

現代風に軽めな仕上がりになります。

金曜日からご提供する予定

ビーフシチューです(笑笑)  

昨日は大変お天気が良く日当りが良く　砂浜干しにした大根　一ノ宮の海香です

本当は2日位が良いですが今回はこれで、

沢庵です♪漬物が似合う歳になりました

お土産のカラスミと一緒に濃いめの緑茶で！

本日も本当にありがとうございます♪

明後日はお席に余裕がございます

早い時間は暇してます〜

どうぞよろしくお願い致します。