「豆腐とアボカドの和風マリネ」の作り方｜『OMM 料理ブログ』大塚和成（おおつか かずまさ）のOMM 料理ブログ

【この記事の紹介について】

大塚和成です。本日紹介する気になる料理は『「豆腐とアボカドの和風マリネ」の作り方』です。

「豆腐とアボカドの和風マリネ」の作り方｜『OMM 料理ブログ』大塚和成（おおつか かずまさ）のOMM 料理ブログ

デパ地下風な「豆腐とアボカドの和風マリネ」の作り方を紹介していきます。

まずは、下準備として鶏ささみはフォークで数か所穴を開けておきましょう。

アボカドは皮と種を除き、トマトはヘタを除いてそれぞれひと口大に、水菜は幅5cm位に切っていきます。

つづいて、耐熱皿に鶏ささみを入れ、酒を加え、ラップをしてレンジで加熱します。粗熱が取れたら手でさいていきます。

ボウルに白炒りごま、酢、砂糖、しょうゆ、ごま油を入れて混ぜ、さらに、鶏ささみ、アボカド、トマト、水菜を加えて和えましょう。絹ごし豆腐をスプーンで崩しながら加えて軽く混ぜ、器に盛り付けたら完成となります。

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