ちんすこう

沖縄というあたたかい島で作られているクッキーがあると聞いたこりすが、ふくろう図書館で借りてきたレシピ本を元に作ったクッキーです。

独特のほろっとした食感と思い切った甘さが元気をくれます。

バターではなくてラードという豚の脂を使うのが本式ですが、こりすのしっぽではサラダ油を使っています。