2024年！

皆様、新年明けましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願いします！

今年のお正月は、嬉しいことに3年ぶりに子どもと過ごすことができました。せっかくなので、3年ぶりにおせち料理をお重につめてみましたよ。

近藤家のお雑煮は、するめを一晩水につけて出汁をとります。醤油で味付けし、食べる時に、ほうれん草と花かつお、せりを入れて頂きます。

お正月らしいものをいただいて、楽しいお正月を過ごさせていただきました。

それから、年始は七草粥で胃を休めました。

さて、昨年のハロウィンとクリスマスのお食事をご紹介したいと思います。

まずは、カボチャ入りのグラタンです。

チキンのソテーの付け合せにカボチャのサラダをそえました。ナッツとシナモンをトッピングしてみました。

チーズケーキのレシピにカボチャを少し足して焼いてみましたが、カボチャ入りの方が美味しかったです。

ハロウィンらしく、お菓子をプレゼントさせていただきました🎃

続きまして、クリスマスです。

毎年恒例のローストチキンです。

今回もしっかりお味が染み込んで美味しかったです。

シーフードのパエリアです。

ビーフシチューの入ったポットパイを久しぶりに作ってみました。ビーフシチューの牛肉はスジ肉を圧力鍋で柔らかくしてから煮込みました。

チーズケーキにいちごと生クリームをトッピングしてみました。

今年もご入居者様に、充実した1年を過ごしていただけるよう、サポートしてまいります。

改めて、本年もどうぞよろしくお願いいたします！