No.027【旨口編】misoカルボナーラ♪

【材料】1人分

①パスタ　70g

②ベーコン　30g

③オリーブオイル　適量（ベーコン炒める用）

④茹で汁　45cc

⑤塩　1%（パスタ茹でる用の塩）

⑥水　多め（パスタ茹で用）

⑦EXVオリーブオイル　適量

⑧ブラックペッパー　適量

A.卵黄　1個分

A.生クリーム　10g（脂肪分35%）無ければ水

A.MACHIYA 味噌【旨口】　5g

A.粉チーズ　大さじ1

【作り方】

1 .パスタを塩濃度1%のお茹で茹で始め、Aを混ぜておく

2.アルミ鍋にベーコン（30g）とオリーブオイル（大さじ1）を入れ弱火でベーコンをカリカリにする。

3.ベーコンがカリカリになったら茹で汁（45cc）を入れ鍋に付着した焦げ目をこそげ落とす（残りの茹で汁が大さじ2.程度残る感じに）

3.茹で上がったパスタを鍋に入れ、火を止めて1で混ぜておいた卵のソースを絡める。（濃度は動画を見てください）

4.盛り付けて、EXVオリーブオイルとブラックペッパーで完成♪