20181107

こんにちは

過ごしやすい天気が続きます、

年々紅葉の時期が遅くなっているように感じますね、、

さて、

レバーペースト、少し変えました。

今までは玉ねぎをにんにくやセロリと一緒に炒めていたんですが、、

飴色になるまでじっくり炒めた玉葱を使ってみてます。

甘味と旨味が凝縮されているので、

今までよりかなりイイ感じに仕上がったかなと思っています。

江坂の小さなワインバー、手間をかけたぶん、美味しかったの声が倍嬉しい、、

それでは…また

ワインバル　ケルシュ

店主