野郎飯流・ローストポークと焼き野菜にヨーグルトソース添え
2018.10.19 10:11
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カナダの豚の塊を40分くらいかけてじっくり火入れして、野菜も焼いて、ヨーグルトにガラムマサラと岩塩と芝麻醤を加えたソースを添えてっていうようなシンプルなお料理。
■材料
・豚ロース(食べたいだけ)
・好きな野菜(食べたいだけ、今回は蕪とピーマンとエリンギを用意)
・無糖プレーンヨーグルト(適量)
・ガラムマサラ(適量)
・岩塩(適量)
・芝麻醤かねりごま(適量)
・オリーブオイル(適量)
■作り方
1.豚塊肉を常温にして塩をふって、オリーブオイルでゆっくり火入れしていく。
2.他の野菜は、豚の焼き具合を見計らいながら、オリーブオイルで焼き軽く塩をふる。
3.無糖ヨーグルトに岩塩と芝麻醤とガラムマサラを混ぜてソースを作る。
4.それぞれ盛り付けて完成。
うまいよ。