品格とは

本を読むと、

いいコーヒーには品格があるとある。

品格ってなんだろう。

かねがね作られるものには人柄が出ると思っているが、

では僕の作るコーヒーには品格があるのだろうか。

またある人は、

格たる苦味と言う。

品格、格たる。

どうしたものか。

今日も自分がここだと思うコーヒー豆を焼いた。

品格はどうあれ、

お前のコーヒーはこれなんだなと、

お足をお運び確かめてください。

掛け替えのない一日でありますように。

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