「稲とリンゴ 紅の夢」
2024.01.12 01:50
「稲とリンゴ 紅の夢」
(稲とアガベ株式会社/秋田県男鹿市)
原材料:米、米麹、リンゴ
精米歩合:90%
アルコール度:14%
価格:500㎖ 2,950円(税込)
🍎テイスティングコメント
甘酸っぱい香りが穏やかに立ち上ります。
・上澄み
キュッとしたリンゴ酸が口いっぱいに広がります。リンゴ「紅の夢」由来の甘酸っぱさがあり、酸味がみっちりと細かく詰まっています。微炭酸はごくわずかに感じられる程度。口を爽やかかつ穏やかに刺激します。
・混ぜて
少し沈殿しているおりを混ぜると、キュッとした酸味がマイルドになり、バランスの取れたまろやかな味わいに!飲みやすさも一層高まっています。
・まとめ
リンゴらしい表情はしっかりあるものの、米の旨味もあり、リンゴと米の良いところ取りでジャンルレスの味わいです。今回は酸味がお好きな方にはドストライクのはず!ペアリングは、酸味のある揚げ物と合わせたらかなり良さそうです。
【小川屋スタッフから】
「稲とリンゴ」、今年も心待ちにしていました!昨年も大変好評だったので、今年を期待していた方も多いはず。
この「稲とリンゴ」は、米と麹とリンゴを発酵させたもので、シードル(リンゴの醸造酒)と日本酒の掛け合わせといえるクラフトサケ。日本酒やシードルなど、いろいろなお酒のニュアンスを随所に感じられ、特定のジャンルでくくれないユニークな味わいです。
これまで味わったことがない方は、「なんのジャンルのお酒なんだろう??」と困惑しつつ、このおいしさにどっぷりと酔いしれてほしいです。
数に限りがあるため、ご希望の方はどうぞお早めにお求めくださいね。