「純米吟醸生原酒 まんさくの花 荒ばしり 中ぐみ 責めどり」

「純米吟醸生原酒 まんさくの花

荒ばしり 中ぐみ 責めどり」
（日の丸醸造株式会社／秋田県横手市増田町）

酒米：秋田県産「秋田酒こまち」
精米歩合：50％
酵母：UT-1
価格：720mℓ 1,870円／1,800mℓ 3,630円
（どちらも税込）
※1800mℓの荒ばしりと中ぐみは早期完売御礼、720mℓも各種類の在庫数がわずかとなりました。
数に限りがあるため試飲は避け、蔵元公式コメントをご紹介します。

●蔵元公式コメント
🍶荒ばしり
アルコール度数：15.9％
日本酒度：-1.0
もろみを詰めた酒袋の重みで自然に搾られる薄にごりのお酒。フレッシュで風味豊かな味わいです。

🍶中ぐみ
アルコール度数：16.2％
日本酒度：-0.5
酒袋の目が詰まり、搾られるお酒が透明になった瞬間が中ぐみの合図。最も綺麗で透明感のある味わい。

🍶責め
アルコール度数：16.4％
日本酒度：+1.0
お酒が搾られて薄くなった酒袋を積み替え、さらに圧力をかけて搾るお酒。ジューシーな辛口＆スパイシーな味わい。
※槽(ふね)の圧力を強くして搾るため、少し濁っています。品質には問題ございません。

【小川屋スタッフから】
まんさくさんの人気酒、年に一度の荒・中・責！飲み比べにもってこいセットです。
簡単に説明すると、一般的に搾りの流れは以下の3つに分けられます。

①始めの部分：荒ばしり（荒走り）
②中間部分：中ぐみ（中取り・中垂れ）
③最後に圧をかけて搾る部分：責めどり（責め）

まんさくさんのこのセットは仕込年により使用米や酵母が異なります。
今年は、「爽やかなリンゴ系の香りとお米の甘味で王道を行く純米吟醸、甘味＆フルーティなタイプをお好みの方に特におすすめ」とのご案内をまんさくさんから頂戴しています。

今年の味は今年限りなので、ファンの方にはぜひご賞味いただきたいです。入荷してすぐに購入された方が多く、在庫がどれもわずかとなりました。数に限りがあるため、荒・中・責の3本セットでご購入いただく場合はおひとり様1セットまでとさせていただきます。 搾りの始めから終わりまでを味わい尽くしたい方はどうぞお早めに！


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今週末の営業日は以下のとおりです。

13日（土）…通常どおり営業
14日（日）…休業日（第一日曜日定休日の振替）

それでは、今週もお付き合いいただき、誠にありがとうございました！
お酒とともに、楽しい週末をお過ごしくださいませ。