今週のメニュー

フレンチトースト＆ローストビーフのサラダ

フレンチトーストは牛乳と卵の液に漬けて焼くのが一般的ですが、今回は生クリームも加えてよりコクのある仕上がりにしました　おいしく仕上げるコツはただひとつ！パンの中心までしっかりと卵液が浸み浸みしていること　食べた時に周りはしっとりなのに中心部分がぱさぱさだと残念ですよね

卵液に漬ける時間は出来ればひと晩欲しいところ　ただパンの種類でも違ってきます　食パンの場合ひと晩漬けてしまうと柔らかくなりすぎて崩れやすくなりますが、フランスパンで作ればしっかりと染み込んで形も保てます　これはパンの原材料によりますので私のお勧めとしてはフランスパンのご使用をお勧めします　今回はフレンチトーストにりんごのキャラメリゼを添えました　スィーツ好きの方にはおすすめの一品です

そしてほんとうにお手軽に出来るローストビーフ　昨日の教室ではなかなかの厚さのお肉をサラダの中に！なんとも贅沢。。。。。でもそこが家で作るローストビーフの醍醐味ですよね　心もお腹もリッチになるおいしいローストビーフの作り方お教えします！