田舎

影絵のごとく美しい

田舎の夕方。

寒くても空気がいいせいか？

都会にいる時みたいな寒さをあまり感じない。

いつものコースでお墓参りに行って挨拶、

新しいお肉屋さんでまとめ買い、

そしてハチミツ🍯を頂きに行く。

その場で瓶詰めしてくれるこの生完熟ハチミツ、

一度食べたらお店で買う気がしなくなる。

日本にいる甥っ子は

このハチミツしか食べないらしい。

生徒さんにあげたら、彼女の娘さんも同じだとか。

子供の味覚は純粋なのだろうか

一般的なハチミツは、テクスチャーを保つためと甘みを増すため(完熟前に摂るから)、

熱処理されて売りに出る。

すると、えぐみが生じるのだそう。

加えてハチミツ本来の栄養価が熱処理で無くなってしまっている。

なので、この完熟生ハチミツは

今時貴重な味なのです。

でも毎年蜜蜂が大量に減っていて

いつまで採れるかわからないよ、

とおじさんが言っていた。

そういう環境を作っているのは

紛れもない、人間なのだ。

森の近くの畑をヘーゼルナッツ畑に企業が変えてからというもの、

虫の駆除で殺虫剤がこれまでの何倍になり、

蜜蜂たちもその犠牲になっている。

なんということだ。

鼈甲のように美しいこの田舎のハチミツ、

いつまで口にできるのだろうか。